Bolo Rei & Bolo Rainha – Portugal

E você, já ouviu falar ou já experimentou o Bolo Rei e Bolo Rainha feitos em Portugal? Uma delícia!

O Bolo Rei começou a ser produzido em Portugal pelas mãos dos fundadores da Confeitaria Nacional em Lisboa, casa fundada em 1829. Eles trouxeram a receita diretamente da França para Portugal no ano de 1875.

A receita francesa do sul do Rio Loire é fabricada e vendida em Portugal durante a época de Natal. O bolo é produzido em forma de uma coroa e as cores nos rementem a alegria dessa época de festas!

 

Bolo Rei & Bolo Rainha

 

A receita leva praticamente farinha; margarina; açúcar; frutas cristalizadas; frutos secos; ovos e vinho do porto.

Em Portugal, também passou a ser reproduzida em outros formatos a partir da receita original de Bolo Rei. Você pode encontrar Bolo Rei de maças, chocolate…. Diferentes versões mas com ótimo aspecto que nos fazem querer provar todas!

Em muitas mesas portuguesas, aonde está o Bolo Rei, também está o Bolo Rainha.

 

Bolo Rei & Bolo Rainha

 

A versão também é super famosa, além de muito gostosa. Vale a pena conferir! O bolo leva basicamente uvas passas, nozes, amêndoas, avelãs e pinhões. Porém, essa versão não é coberta com frutas cristalizadas.

Se você andar pelos supermercados em Portugal, vai reparar que os mercados também deixam a disposição esses dois bolos para comercialização. Inclusive, em alguns mercados, você já começa a encontrá-los na época do Halloween, ou seja, super cedo! Uma delícia que fazem as pessoas almejarem que o Natal chegue logo!

Espero que essa matéria tenha aberto o apetite de vocês e os façam entrar no clima de Natal.

Ah…. Outro dia, sentado numa pastelaria na região de Montijo, um funcionário da pastelaria que comentou que há alguns anos atrás uma Pastelaria em Braga chegou a pedir em tribunal o direito exclusivo para a fabricação do Bolo Rei Escangalhado (produzido com gila/chila). Porém, o juiz determinou que ninguém tinha o direito a exclusividade para a venda do bolo e o mesmo continuo a ser produzido e vendido pelo país.

Veja agora o vídeo produzido pela RTV que retrata o “Segredo do bolo rei da Confeitaria Nacional guardado a sete chaves”.

 

E então, ficou bom? 

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E como dizem os portugueses: Bjinhos, até logo, com licença… vá, vá, vá!

 

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Loraine Eira
CO-Fundadora do O-TUGA, é colecionadora de carimbos no passaporte e de fotografias. Se apaixonou por Dublin em seu intercâmbio em 2014 mas escolheu a terra dos tugas para criar raízes em 2015. Definitivamente, uma paulistana que resolveu deixar São Paulo para descobrir o mundo!!!

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Loraine Eira

Loraine Eira

CO-Fundadora do O-TUGA, é colecionadora de carimbos no passaporte e de fotografias. Se apaixonou por Dublin em seu intercâmbio em 2014 mas escolheu a terra dos tugas para criar raízes em 2015. Definitivamente, uma paulistana que resolveu deixar São Paulo para descobrir o mundo!!!